Εκπαιδευτικός: Ασημένια Κατσούρη

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πόσο μακρύ είναι το ταξίδι που κάνει ένα τρόφιμο μέχρι να φτάσει στο πιάτο μας;

Ένα πορτοκάλι, μια σοκολάτα, ένα κομμάτι ψωμί ή ένα φλιτζάνι καφέ δεν είναι απλώς κάτι που τρώμε ή πίνουμε. Πίσω από κάθε τρόφιμο κρύβεται μια ιστορία: ένας τόπος, άνθρωποι που το καλλιέργησαν ή το παρασκεύασαν, παραδόσεις, ταξίδια, εμπορικές διαδρομές, οικονομικές δραστηριότητες και σχέσεις ανάμεσα σε διαφορετικούς λαούς και πολιτισμούς.

Στον όμιλό μας θα ακολουθήσουμε αυτά τα «ταξίδια της γεύσης» και θα ανακαλύψουμε:

Πού και πώς παράγονται τα τρόφιμα; Πώς ταξιδεύουν από τον τόπο παραγωγής μέχρι το τραπέζι μας; Ποιοι άνθρωποι και ποιες οικονομικές δραστηριότητες συνδέονται με αυτά; Πώς ένα τρόφιμο μπορεί να συνδέει διαφορετικές χώρες και πολιτισμούς; Πώς επηρεάζουν οι διατροφικές μας επιλογές το περιβάλλον; Και τελικά, τι σχέση έχει η γεύση μας με την ιστορία, την οικονομία, την κοινωνία και τον πολιτισμό;

---